Hjemmelaget vaniljeis – enkel oppskrift med 4 ingredienser

Hjemmelaget vaniljeis er en klassisk dessert med en silkemyk og kremet konsistens. Med kun fire enkle ingredienser kan du lage en fyldig vaniljeis som passer perfekt alene eller servert med friske bær, saus eller andre favorittilbehør.

Ingredienser

• 6 eggeplommer
• 150 g sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 500 ml kremfløte

Fremgangsmåte

1. Ha eggeplommene, sukkeret og vaniljesukkeret i en bolle. Pisk med en håndmikser til blandingen blir lys, luftig og tykk.

2. Ha kremfløten i en egen bolle og pisk den til en myk og luftig krem. Pass på å ikke piske for lenge, slik at den beholder en glatt og kremet konsistens.

3. Vend den piskede kremfløten forsiktig inn i eggeblandingen med en slikkepott eller stor skje. Rør forsiktig til alt er godt kombinert og du har en jevn og luftig isblanding.

4. Hell isblandingen over i en frysefast form eller beholder. Dekk den med plastfolie slik at folien ligger tett inntil overflaten, og sett den i fryseren i minst 6 timer, eller til isen har stivnet.

Server gjerne vaniljeisen med friske bær, bærcoulis eller favorittsausen din for en ekstra smakfull dessert.

💡 Tips

• Bruk romtempererte eggeplommer – da blir det lettere å piske en luftig eggedosis.
• Vend kremfløten forsiktig inn i eggedosisen for å bevare en luftig og kremet konsistens.
• Dekk isblandingen med plastfolie helt ned mot overflaten før den settes i fryseren. Dette bidrar til å redusere iskrystaller.
• Ønsker du variasjon, kan du tilsette hakket sjokolade, knuste kjeks, karamellsaus eller friske bær før isen fryses.
• Server gjerne vaniljeisen med friske bær, sjokoladesaus, karamellsaus eller en bærcoulis etter eget ønske. 🍨