Hjemmelaget zebrakake med vanilje og kakao
Saftig zebrakake med vanilje og kakao er en myk og luftig kake med et vakkert mønster av lyse og mørke lag. Denne klassiske kaken er både enkel å lage og perfekt til kaffe, bursdager eller når du ønsker noe søtt og hjemmelaget.
Ingredienser
Til grunnrøren
- 370 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 200 g smør, romtemperert
- 200 g sukker
- 4 egg
- 2 ts vaniljesukker
- 240 ml melk
Til den mørke røren
- 30 g kakaopulver
- 20 g sukker
- 50 ml melk
Disse ingrediensene blandes med ca. 1/3 av grunnrøren for å lage den mørke delen av zebrakaken.
Slik gjør du
1. Start med grunnrøren. Sikt hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og salt i en bolle.
2. I en annen bolle piskes smør og sukker med håndmikser til det er godt kombinert.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
4. Tilsett melblandingen gradvis i smør- og eggeblandingen, og rør lett til ingrediensene begynner å samle seg. Tilsett deretter melken og rør videre til røren blir jevn uten klumper.
5. I en egen bolle siktes kakaopulveret. Tilsett sukker og melk, og visp med en kjøkkenvisp til du får en tykk og jevn kakaoblanding.
6.Ta ca. 1/3 av den lyse røren og bland den inn i kakaoblandingen. Visp godt med kjøkkenvisp til røren får en jevn brun farge.
7.Finn frem en 24 cm springform og kle bunnen med bakepapir.
8. Begynn å fylle formen med røren. Ha 2 spiseskjeer lys røre i midten av formen, etterfulgt av 1 spiseskje brun røre. Fortsett på samme måte til all røren er brukt opp – alltid 2 skjeer lys røre og 1 skje brun røre.
9.Stek kaken i forvarmet ovn på 180 °C i ca. 50–60 minutter, eller til en kakenål kommer ut ren.
La kaken avkjøles i romtemperatur før den skjæres i ønskede stykker og serveres.
