Kremet agurksalat med dill – perfekt til laks, grillmat og sommerretter

En frisk og kremet agurksalat med dill, hvitløk og gresk yoghurt. Denne enkle oppskriften passer perfekt som tilbehør til laks, grillmat og kylling. Den tar bare noen minutter å lage og gir en balansert og fyldig smak.

Hva er kremet agurksalat?

Kremet agurksalat er en klassisk kald salat laget med sprø agurk og en kremet dressing basert på yoghurt og rømme. Den fungerer både som dressing og som tilbehør til fisk – spesielt laks. Den friske smaken balanserer fet fisk og passer også utmerket til grillretter og sommermat.

Ingredienser

 • 2 store agurker, i tynne skiver (skrelles om ønskelig)

• 300 g gresk yoghurt

• 2 ss rømme

• 1 ss majones

• 3 hvitløksfedd, presset

• 1 ss sitronsaft

• 1 ss finhakket dill

• Salt etter smak

Slik lager du kremet agurksalat

1. Skyll agurkene godt. Skrell dem hvis du ønsker en mildere og mykere konsistens.
2. Skjær agurkene i tynne skiver.
3. (Valgfritt) Dryss litt salt over agurken og la den stå i 10 minutter. Press ut overflødig væske for en tykkere og mer kremet salat.
4. Bland gresk yoghurt, rømme, majones og presset hvitløk i en bolle.
5. Tilsett sitronsaft, dill og smak til med salt.
6. Vend inn agurkskivene og bland godt.
7. Sett salaten i kjøleskap i minst 15–30 minutter før servering for best smak.

Serveringstips

Denne kremete agurksalaten passer spesielt godt til:

• Stekt eller ovnsbakt laks
• Grillet kylling
• Grillmat og sommerretter
• Som kald saus til poteter eller ris

Den fungerer også utmerket som en frisk dressing i wraps eller som tilbehør til buffet.

Tips for perfekt resultat

• Press ut væsken fra agurken hvis du ønsker en tykkere og mer konsentrert smak.
• Bruk gresk yoghurt med høy fettprosent for fyldigere og rundere smak.
• La agurksalaten hvile i kjøleskap i minst 30 minutter – smaken blir mer balansert.
• Ønsker du en ekstra frisk variant, kan du tilsette litt finrevet sitronskall.