Laks med kremet agurksalat
Saftig ovnsbakt laks servert med kremet agurksalat er en enkel og smakfull middag som passer perfekt både til hverdags og helg. Med få ingredienser og kort steketid får du et sunt og deilig måltid som hele familien vil like.
Ingredienser
- 2 laksefileter
- Salt
- Pepper
- 1 ss olivenolje eller smeltet smør
- Sitronbåter til servering (valgfritt)
- Kremet agurksalat (se egen oppskrift på bloggen) Kremet agurksalat med dill – perfekt til laks, grillmat og sommerretter
Slik gjør du
1. Start med å lage den kremede agurksalaten. Du finner oppskriften her på bloggen. Sett den i kjøleskapet mens du tilbereder laksen.
2. Forvarm ovnen til 200 °C med over- og undervarme.
3. Legg laksefiletene i en ildfast form. Krydre med salt og pepper, og drypp over olivenolje eller pensle med smeltet smør. Ønsker du en frisk smak, kan du legge noen sitronskiver over laksen før steking.
4. Stek laksen midt i ovnen i 10–12 minutter, eller til den flaker seg lett med en gaffel. Steketiden kan variere litt avhengig av tykkelsen på laksefiletene.
5. Server den ovnsbakte laksen sammen med kremet agurksalat, og gjerne med stekt asparges, cherrytomater eller kokte poteter.
Tips
- Ikke stek laksen for lenge. Da holder den seg saftig og får en perfekt konsistens.
- Ta gjerne laksen ut av kjøleskapet 15–20 minutter før steking for et jevnere resultat.
- Kremet agurksalat kan lages noen timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet frem til servering.
- Server gjerne med kokte poteter, ovnsbakte småpoteter eller en frisk salat som tilbehør.