Vaniljeis – enkel oppskrift med 4 ingredienser
Vaniljeis med silkemyk og kremet konsistens, laget med bare fire enkle ingredienser. En lett oppskrift som gir en fyldig vaniljeis som kan serveres alene eller med friske bær, bærcoulis, sjokoladesaus eller annet favorittilbehør.
Ingredienser
Til vaniljeisen
6 eggeplommer
150 g sukker
1 ts vaniljesukker
500 ml kremfløte
Slik gjør du
Pisk eggedosisen
Ha eggeplommene, sukkeret og vaniljesukkeret i en bolle. Pisk med en håndmikser til blandingen blir lys, luftig og tykk.
Pisk kremfløten
Ha kremfløten i en egen bolle og pisk den til en myk og luftig krem. Pass på å ikke piske for lenge, slik at den beholder en glatt og kremet konsistens.
Bland kremfløten og eggedosisen
Vend den piskede kremfløten forsiktig inn i eggeblandingen med en slikkepott eller stor skje. Rør forsiktig til alt er godt kombinert og du har en jevn og luftig isblanding.
Frys vaniljeisen
Hell isblandingen over i en frysefast form eller beholder. Dekk den med plastfolie slik at folien ligger tett inntil overflaten, og sett den i fryseren i minst 6 timer, eller til isen har stivnet.
Servering
La gjerne vaniljeisen stå noen minutter i romtemperatur før servering, slik at den blir lettere å scoope. Server med friske bær, bærcoulis eller favorittsausen din.
Tips
Bruk romtempererte eggeplommer – da blir det lettere å piske en luftig eggedosis.
Vend kremfløten forsiktig inn i eggedosisen for å bevare en luftig og kremet konsistens.
Dekk isblandingen med plastfolie helt ned mot overflaten før den settes i fryseren. Dette bidrar til å redusere dannelsen av iskrystaller.
Ønsker du variasjon, kan du tilsette hakket sjokolade, knuste kjeks, karamellsaus eller friske bær før isen fryses.
Server gjerne vaniljeisen med friske bær, sjokoladesaus, karamellsaus eller bærcoulis.