Kremet agurksalat med dill – frisk og fyldig tilbehør

Denne kremete agurksalaten med dill, hvitløk og gresk yoghurt er enkel å lage og passer godt til både laks, kylling og grillmat. Agurken gir en sprø og frisk smak, mens dressingen gjør salaten fyldig og kremet. Den er også fin å servere på sommerbordet.

Ingredienser

• 2 store agurker
• 300 g gresk yoghurt
• 2 ss rømme
• 1 ss majones
• 3 hvitløksfedd, presset
• 1 ss sitronsaft
• 1 ss finhakket dill
• Salt etter smak

Slik lager du kremet agurksalat

1. Klargjør agurkene

Skyll agurkene godt og skjær dem i tynne skiver. Du kan skrelle dem hvis du ønsker en mildere smak og mykere konsistens.

2. La agurkene renne av

Hvis du vil ha en ekstra tykk dressing, kan du drysse litt salt over agurkskivene og la dem stå i 10 minutter. Press deretter forsiktig ut overflødig væske.

3. Lag dressingen

Bland gresk yoghurt, rømme, majones og presset hvitløk i en bolle. Rør inn sitronsaft og finhakket dill. Smak til med salt.

4. Bland salaten

Vend agurkskivene inn i dressingen og bland forsiktig, slik at alle skivene blir dekket.

5. La salaten trekke

Sett salaten i kjøleskapet i minst 15–30 minutter før servering. Da får smakene tid til å blande seg, og salaten blir enda bedre.

Serveringstips

Denne agurksalaten passer spesielt godt til:

• Stekt eller ovnsbakt laks
• Grillet kylling
• Grillmat og andre sommerretter
• Kokte poteter eller ris
• Wraps og kalde bufféretter

Tips for best resultat

• Press ut væsken fra agurkene hvis du ønsker en tykkere dressing som ikke blir vannete.
• Bruk gresk yoghurt med høy fettprosent for en fyldigere smak.
• Lag gjerne salaten litt før servering, slik at den får stå kaldt i minst 30 minutter.
• Vil du ha en ekstra frisk smak, kan du tilsette litt finrevet sitronskall.