Coleslaw – kremet kålsalat med gulrot
Coleslaw er en kremet kålsalat med sprø kål og revet gulrot, blandet med en mild dressing av majones, rømme og litt eplecidereddik. Den passer perfekt til burgere, grillmat og stekt kjøtt. Salaten er enkel å lage, og blir ekstra god hvis den får stå kaldt en liten stund før servering.
Ingredienser
- Ca. 800 g hodekål, fint strimlet
- 2 gulrøtter, revet
Dressing
- 6 ss majones
- 1,5 dl rømme
- 1 ss eplecidereddik eller sitronsaft
- 1 ss sukker
- 1 ts dijonsennep
- 0,5 dl kaldt vann
- Salt og pepper etter smak
Slik lager du coleslaw
1. Klargjør grønnsakene
Finsnitt hodekålen og riv gulrøttene. Ha grønnsakene i en stor bolle.
2. Lag dressingen
Bland majones, rømme, eplecidereddik eller sitronsaft, sukker, dijonsennep og kaldt vann i en egen bolle. Rør til dressingen blir jevn.
3. Bland salaten
Hell dressingen over kålen og gulrøttene. Bland godt, slik at grønnsakene blir jevnt dekket.
4. Smak til
Smak til med salt og pepper.
5. Sett salaten kaldt
Dekk til bollen og sett coleslawen i kjøleskapet i 15–30 minutter før servering. Da får smakene tid til å sette seg.
