Laks med kremet agurksalat – enkel og smakfull middag
Saftig, ovnsbakt laks med kremet agurksalat er en enkel og smakfull middag som passer både til hverdager og helger. Med få ingredienser og kort steketid får du et deilig måltid med mørt laks og frisk agurksalat.
Server gjerne med stekt asparges, cherrytomater eller kokte poteter for en komplett middag.
Ingredienser
> 2 laksefileter
> Salt etter smak
> Pepper etter smak
> 1 ss olivenolje eller smeltet smør
> Sitronbåter til servering (valgfritt)
Til servering
> Kremet agurksalat – se egen oppskrift på bloggen: Kremet agurksalat med dill – perfekt til laks, grillmat og sommerretter
Slik gjør du
1. Lag agurksalaten
Start med å lage den kremede agurksalaten etter oppskriften Kremet agurksalat med dill – perfekt til laks, grillmat og sommerretter. Sett salaten i kjøleskapet mens du tilbereder laksen.
2. Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 200 °C med over- og undervarme.
3. Klargjør laksen
Legg laksefiletene i en ildfast form. Krydre med salt og pepper, og drypp over olivenolje eller pensle med smeltet smør. Ønsker du en frisk smak, kan du legge noen sitronskiver over laksen før steking.
4. Stek laksen
Stek laksen midt i ovnen i 10–12 minutter, eller til den flaker seg lett med en gaffel. Steketiden kan variere litt avhengig av tykkelsen på filetene.
5. Server
Server den ovnsbakte laksen sammen med kremet agurksalat. Den passer også godt med stekt asparges, cherrytomater eller kokte poteter.
Tips
> Ikke stek laksen for lenge. Da holder den seg saftig og får en fin konsistens.
> Ta gjerne laksen ut av kjøleskapet 15–20 minutter før steking for et jevnere resultat.
> Kremet agurksalat kan lages noen timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet frem til servering.
> Server gjerne med kokte poteter, ovnsbakte småpoteter eller en frisk salat som tilbehør.